ご当地名物　四国偏 tag:meibutu.biz,2008-07-01:/s//2 2008-07-23T11:11:44Z 四国地方の美味しい名物、特産品を市町村別にご紹介。全国の名物情報と、お取り寄せサイトもご紹介。 Movable Type 4.1 上板町（かみいたちょう）名物　（徳島県） tag:meibutu.biz,2008:/s//2.55 2008-07-23T12:51:44Z 2008-07-23T11:11:44Z 上板町（かみいたちょう）は、徳島県の北東部、吉野川の北岸に位置する町。上板町は「... meibutu 上板町（かみいたちょう）は、徳島県の北東部、吉野川の北岸に位置する町。上板町は「阿波和三盆糖」と藍染めの原材料となる藍と、それを加工した「すくも」作りの産地でもあります。

「上板町の名物・特産品」

]]> ■阿波和三盆糖

和三盆（わさんぼん）とは、砂糖の一種で、黒砂糖をソフトにしたような風味を持つ、数少ない国内産の砂糖です。阿波和三盆糖とは「阿波の国」＝「徳島県」側で産した物を呼びます。主に作られているのは上板町の北部、阿賛山脈の南斜面にあたる地方です。 

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[map:徳島県板野郡上板町七條字経塚42番地]

]]> つるぎ町（つるぎちょう）名物　（徳島県） tag:meibutu.biz,2008:/s//2.56 2008-07-23T00:10:51Z 2008-07-23T11:30:24Z つるぎ町（つるぎちょう）は、徳島県の北西に位置する町。2005年に、 美馬郡内の... meibutu つるぎ町（つるぎちょう）は、徳島県の北西に位置する町。2005年に、 美馬郡内の半田町・貞光町・一字村の2町1村が対等合併して誕生。

「つるぎ町の名物・特産品」

]]> ■半田そうめん

半田手延べそうめんの生産地。半田町では、八代将軍吉宗公の時代からそうめん作りが盛んで、半田そうめんの特徴はこしの強さ。

 ■ゆず

■あたご柿

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 [map:徳島県美馬郡つるぎ町貞光字東浦１番地３]

]]> 板野町（いたのちょう）名物 （徳島県） tag:meibutu.biz,2008:/s//2.54 2008-07-22T11:39:35Z 2008-07-23T10:58:41Z 板野町（いたのちょう）は、徳島県の北東部、阿讃山脈の麓に位置している町。 「板野... meibutu 板野町（いたのちょう）は、徳島県の北東部、阿讃山脈の麓に位置している町。

「板野町の名物・特産品」

]]> ■れんこん

■にんじん

春夏にんじんの出荷量のうち、徳島県が占める割合は全国の３０パーセント。特に4月から5月にかけては、全国の中央卸売市場でも圧倒的なシェアを誇っています。

■かぶら

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 [map:徳島県板野郡板野町吹田字町南22番地2]

]]> 藍住町（あいずみちょう）名物　（徳島県） tag:meibutu.biz,2008:/s//2.53 2008-07-22T11:06:05Z 2008-07-22T11:12:18Z 藍住町（あいずみちょう）は、徳島県の北東部の町。県内では最大の人口の町。 「藍住... meibutu 藍住町（あいずみちょう）は、徳島県の北東部の町。県内では最大の人口の町。

「藍住町の名物・特産品」

]]> ■洋にんじん

藍住町は春先に収穫する洋ニンジンの生産地です。すぐれた味覚と色合いをもつ洋ニンジンとして、市場で高い人気を得ています。藍住の洋ニンジンは、平成2年に日本農業賞の金賞を受賞しました。

■味噌

藍住町は、昔は大豆の産地として知られていました。藍住の味噌製品は、徳島県下はもとより、全国の市場に進出して阿波の味噌の名は広く知られるようになり、最近では、多彩な商品も生産・販売されて味噌の藍住町の名はますます知られるようになりました。

■つけもの

旧くから野菜栽培が盛んで青果出荷の他に漬け物にも加工し　京阪神を中心に広く県内外へと出荷してきた歴史があります。

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 [map:徳島県板野郡藍住町奥野字矢上前５２-１]

]]> 北島町（きたじまちょう）名物 　（徳島県） tag:meibutu.biz,2008:/s//2.52 2008-07-22T10:33:16Z 2008-07-22T12:03:38Z 北島町（きたじまちょう）は、徳島県北東の平野部に位置する町で、徳島県内では最も面... meibutu 北島町（きたじまちょう）は、徳島県北東の平野部に位置する町で、徳島県内では最も面積の小さい自治体。

「北島町の名物・特産品」

]]> ■レンコン

れんこんは水の便が良く、粘土質の肥沃な土でつくると白くてきれいな上に、味の良いものができます。北島町にはこのような土地が多く、台風の被害が少ないので品質の良いれんこんが作られています

■なし

県内５位の生産量。

■ほうれんそう

■さつまいも（かんしょ）

田・畑を砂地にして、さつまいもは作られています。

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 [map:徳島県板野郡北島町中村字上地23-1]

]]> 松茂町（まつしげちょう）名物 （徳島県） tag:meibutu.biz,2008:/s//2.51 2008-07-22T10:26:45Z 2008-07-22T10:55:17Z 松茂町（まつしげちょう）は、徳島県の北東部、徳島市と鳴門市の間に位置し、徳島空港... meibutu 松茂町（まつしげちょう）は、徳島県の北東部、徳島市と鳴門市の間に位置し、徳島空港を擁する徳島の玄関口。

「松茂町の名物・特産品」

]]> ■さつまいも （なると金時）

外皮が鮮やかな紅色をしています。水分は少なく肉質は粉質で独特の甘さとまろやかな味は一級品です。特に松茂産のなると金時は、色・姿も良く「松茂美人」という名前で全国に送り出されています。

■れんこん

松茂の土壌は通気性の良く、それが色白の歯触りのよいレンコンを育みます。

■なし

松茂町で栽培される梨は「幸水梨」と「豊水梨」

■ダイコン

松茂の大根は品質も良く、また品種や栽培方法が工夫され作付け面積も多くなってきたこともあって、京阪神を中心に出荷されるようになりました。

■ちりめん

松茂のものは白く品質も良いことから太白ちりめん（たいはくちりめん）と呼ばれています。

■のり

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 [map:徳島県板野郡松茂町字東裏30番地]

]]> 海陽町（かいようちょう）名物　（徳島県） tag:meibutu.biz,2008:/s//2.50 2008-07-22T10:19:33Z 2008-07-22T10:40:39Z 海陽町（かいようちょう）は、徳島県の町。2006年（平成18年）3月31日、 海... meibutu 海陽町（かいようちょう）は、徳島県の町。2006年（平成18年）3月31日、 海部郡の海南町、海部町、宍喰町が合併して誕生。

「海陽町の名物・特産品」

]]> ■にんじん

■寒茶

寒茶は肉の厚くなった冬の葉を一枚一枚摘んで蒸し器で蒸したあと、葉の熱いうちに手で荒もみし天日で干しながら再びもみ上げたものです。寒茶は全国でも珍しい冬の新茶で、味は独特で、緑茶とも番茶とも異なる。渋みや苦みをほとんど感じないのは、カフェインやタンニンの成分が極端に少ない為。

■長老喜(チョロギ)

宍喰特産の長老喜。シソ科の多年草で中国原産です。茎は四角く直立し、草丈は30～60となり秋頃、淡紅紫色の花が総状に開き、地下茎の先端に巻き貝に似た根塊ができ、チョロギになります。

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 [map:徳島県海部郡海陽町大里字上中須128]

]]> 三好市（みよしし）名物　（徳島県） tag:meibutu.biz,2008:/s//2.15 2008-07-21T13:29:55Z 2008-07-21T05:09:09Z 三好市（みよしし）は、徳島県の市。2006年3月1日、三好郡の三野町（みのちょう... meibutu 三好市（みよしし）は、徳島県の市。2006年3月1日、三好郡の三野町（みのちょう）、池田町（いけだちょう）、山城町（やましろちょう）、井川町（いかわちょう）、東祖谷山村（ひがしいややまそん）、西祖谷山村（にしいややまそん）が合併（新設合併）、市制施行して誕生。

「三好市の名物・特産品」

]]> ■椎茸

■アメゴ・鮎

吉野川や井内谷川では、アユ・アメゴなどの渓流釣りを楽しむことができます。川魚料理は三好の名物料理。 

 ■祖谷そば

「祖谷の粉ひき節」にもあるように、昔は祖谷の女性が石臼でひいたそば粉。当時から太く短めの麺が特徴です。素朴な味わいに心から温められます。 

■祖谷豆腐

祖谷地方で作られている木綿豆腐です。普通の木綿豆腐より大きく固く、「いわどうふ」と呼ばれることもあります。 

■でこまわし

でこまわしは、ほどいも（じゃがいも）、豆腐、こんにゃくを竹串に刺し、みそだれをつけて炭火で焼く田楽です。回しながら焼くようすが「でこ(人形)」に似ているので、この名がつきました。 

■そば米雑炊

皮をのぞいたそばの実が「そば米」。祖谷地方発祥の郷土料理で、雑炊やだんごをつくり、平家の落人たちが都の暮らしをしのんだともいわれています。 

■ひらら焼き

平らな石を「ひらら」と呼び、これを焼いてつくります。味噌で土手をつくり、アメゴや豆腐、野菜などを入れて香ばしく焼きます。キャンプなどで味わうのもおすすめです。 

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 [map:徳島県三好市池田町シンマチ1500番地2]

]]> 美馬市（みまし）名物　（徳島県） tag:meibutu.biz,2008:/s//2.14 2008-07-21T12:09:32Z 2008-07-21T10:56:32Z 美馬市（みまし）は、徳島県の北西地域に属し、北部の中央に位置する市。 東の徳島市... meibutu 美馬市（みまし）は、徳島県の北西地域に属し、北部の中央に位置する市。 東の徳島市・鳴門市東部、西の三好市西部、さらに北の香川県高松市中心部から約40kmの距離にある市。

 「美馬市の名物・特産品」

]]> ■茶

標高500m美馬有機の里で無農薬栽培された　「やぶきた茶」。

■みまから

「みまから」は細かく切った青トウガラシをゴマ油でいためしょうゆやみりん、かつお節などを加えて煮たものです。めん類などの薬味のほか酒のさかなにもよく合います。「みまから」を作っているのは美馬町商工会女性部の中心メンバーおよそ１５人。新しい特産品を開発して地域おこしにつなげようと生産に着手。

■有機ゆずぽんず

ゆずは、晩秋に収穫期を迎えます。剣山地の山々が冬支度を始めるころ、黄色く色づきます。

■はっさく

はっさくは、霜がきつくなる１２月末までに収穫し、その後貯蔵。完熟した２月以降に出荷されます。

■金時芋焼酎「美馬の郷」

馬の伝説の名馬「池月」が育った地で栽培された金時芋を使用し、白麹で丹念に仕上げられ、軽快な飲み口が特徴の芋焼酎.。

■ブルーベリー

市内では「美馬市ブルーベリー研究会」が設立され、新しい特産品となることを目指し、活動しています。

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 [map:徳島県美馬市穴吹町穴吹字九反地5番地]

]]> 美波町（みなみちょう）名物　（徳島県） tag:meibutu.biz,2008:/s//2.49 2008-07-21T08:49:15Z 2008-07-21T12:23:02Z 美波町（みなみちょう）は、徳島県の町。2006年（平成18年）3月31日、海部郡... meibutu 美波町（みなみちょう）は、徳島県の町。2006年（平成18年）3月31日、海部郡の日和佐町（ひわさちょう）、由岐町（ゆきちょう）が合併して誕生。

「美波町の名物・特産品」

]]> ■伊勢えび

美波町は、黒潮の恵みを受け、伊勢エビやアワビ、ウニをはじめ、新鮮な魚貝類の宝庫です。伊勢エビ漁の解禁は5月下旬・10月上旬。

■アワビ

美波町は、黒潮の恵みを受け、伊勢エビやアワビ、ウニをはじめ、新鮮な魚貝類の宝庫です。

■流子（ながれこ）缶詰

室戸阿南海岸国定公園内の海岸で水揚げされた新鮮な流子（トコブシ）を程よく味付けしています｡

■手づくり乙姫味噌・もろみ味噌

赤松地区の農家の女性が集まって、商品開発したこの味噌ともろみ味噌。化学調味料を一切使わない、安全でおいしいお味噌です。

■アラメ

アラメは、大腸ガンの予防や血糖値を下げる等、様々な効能が発揮されるヘルシー食品です。

■ひじき

■乙姫米

化学肥料は一切使わず、減農薬（通常の1/2）で栽培した安全でおいしい乙姫米。

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 [map:徳島県海部郡美波町奥河内字本村18番地1]

]]> 牟岐町（むぎちょう）名物　（徳島県） tag:meibutu.biz,2008:/s//2.48 2008-07-21T08:42:24Z 2008-07-22T10:21:40Z 牟岐町（むぎちょう）は、徳島県の南東の海岸沿いに位置し、室戸阿南海岸国定公園、内... meibutu 牟岐町（むぎちょう）は、徳島県の南東の海岸沿いに位置し、室戸阿南海岸国定公園、内妻公園、八坂八浜などで知られる町で。

「牟岐町の名物・特産品」

]]> ■海産物

磯釣りのメッカとして知られている牟岐大島，津島。にアワビ，イセエビ等。

■かつおぶし

■ういろう

■干物

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[map:徳島県海部郡牟岐町大字中村字本村７－４]

]]> 那賀町（なかちょう）名物　（徳島県） tag:meibutu.biz,2008:/s//2.47 2008-07-21T08:34:10Z 2008-07-21T09:22:23Z 那賀町（なかちょう）は、徳島県の町。2005年（平成17年）3月1日、丹生谷（に... meibutu 那賀町（なかちょう）は、徳島県の町。2005年（平成17年）3月1日、丹生谷（にうだに）地区の3町2村が合併（新設合併）して誕生。農業が盛んで木頭ゆずの栽培で知られる。そのほか正月飾り等に使われるオモトの日本一の産地。

「那賀町の名物・特産品」

]]> ■木頭ゆず

木頭地区には柚子（柚子酢）を使用した郷土料理が古くから食されていました。頭ゆずの出荷量は県内では１位で、全国的にも徳島県の柚子出荷量は１，２位。

■ 相生晩茶

相生地区は県下でも有数のお茶の産地で、特に相生晩茶は、大きな桶に漬け発酵させてから、天日干しにする独特の製法によりつくられます。無農薬で栽培された茶葉なので、健康飲料としても最近注目をされています。

■あめご

那賀町の川は美しく、清流の女王と言われる「あめご（天魚）」が生息。

■いたどり

野山に自生するいたどりを4月中旬～5月上旬に採取し皮を剥き、一次塩漬け加工し厳選した醤油で味付けしたもの。

■いちご

毎年晩秋から初冬にかけて､夜になると町中のビニールハウスに電灯がともり、風情ある情景になります。

■タケノコ

明治の末期より栽培されていた鷲敷のタケノコは、やわらかくて美味しいと評判。

■氷柱ようかん

鷲敷町の観音山には、無数の鍾乳石が氷柱のように垂れ下がった鍾乳洞があり、それにちなんで作られたのが氷柱ようかん。

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 [map:徳島県那賀郡那賀町和食郷字南川104番地1]

]]> 神山町（かみやまちょう）名物　（徳島県） tag:meibutu.biz,2008:/s//2.46 2008-07-21T08:03:57Z 2008-07-21T08:57:26Z 神山町（かみやまちょう）は、徳島県の北東部に位置する町。すだちは全国一の産地、梅... meibutu 神山町（かみやまちょう）は、徳島県の北東部に位置する町。すだちは全国一の産地、梅の生産も徳島県下一の産地として知られています。

「神山町の名物・特産品」

]]> ■すだち

徳島を代表する特産物のすだちを日本で最も多く生産しているのが神山町です。すだちは香りや味わいだけではなく、疲労回復効果や減塩効果があるなど、健康面から見てもとても優れた食材です。

■うめ

神山町での栽培の歴史は古く、栽培面積、生産量はともに四国１位。

■しいたけ

徳島県では、いち早くクヌギなどの原木を使わない菌床栽培を取り入れ、1年を通じて収穫できるようになりました。

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[map:徳島県名西郡神山町神領字本野間１００]

]]> 石井町（いしいちょう）名物　（徳島県） tag:meibutu.biz,2008:/s//2.45 2008-07-21T07:47:24Z 2008-07-21T08:43:53Z 石井町（いしいちょう）は、徳島県の北東、徳島市の西側に位置する町。農業が盛んな一... meibutu 石井町（いしいちょう）は、徳島県の北東、徳島市の西側に位置する町。農業が盛んな一方で徳島市のベッドタウンとしても発展を続けている。

「石井町の名物・特産品」

]]> ■ふぢ餅

藤の名所石井町。藤の花に見立てた、ゆずあん入りの求肥のおもち。 もち米と和三盆糖で出来ており、程よい甘さととろける様な舌触りが絶妙です。

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 [map:徳島県名西郡石井町高川原字高川原121番地1]

]]> 佐那河内村（さなごうちそん）名物　（徳島県） tag:meibutu.biz,2008:/s//2.44 2008-07-21T07:41:26Z 2008-07-21T06:39:00Z 佐那河内村（さなごうちそん）は、徳島県の北東に位置する村で、徳島県唯一の村。 「... meibutu 佐那河内村（さなごうちそん）は、徳島県の北東に位置する村で、徳島県唯一の村。

「佐那河内村の名物・特産品」

]]> ■ももいちご

全国ブランド「ももいちご」は、約6haのハウスで年間140トン余りが生産されています。テレビ放送で紹介されるなど高い人気を受けています。 

■すだち

村の特産すだちは村の顔（村の木）でもあります。年間生産量2000トンを目標に日本一の産地づくりをめざしています。 

■十万みかん（大福みかん）

"こく"のある甘さが好評な十万みかん！山の貯蔵庫で自然換気により熟成した十万みかんは、"こく"のある甘さに定評があり、貯蔵みかんの王様といわれています。 

■椎茸

約30戸の農家が年間250トン余りを生産しており、本村の主要産業の一つ。 

■キウイ

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 [map:徳島県名東郡佐那河内村下字中辺71番地]

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