熊本県の名物一覧

熊本県の由来：加藤清正が山麗の道の曲がっているところを意味する｢隈本｣を改称。

熊本県の簡単紹介：世界一のカルデラを持つ阿蘇山や天草諸島など景勝地が多く、温泉も多数湧出。また名水百選に全国最多の４ヶ所が選ばれている。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

熊本県の代表的な名物・特産品

★馬刺し：⇒馬刺し　お取り寄せ　

熊本では、馬肉を加藤清正公の時代から、食してきました。甘味のある柔らかい肉は口に入れるととろけそう。ニンニクじょうゆで食べます。　

★高菜漬け：⇒高菜漬け　お取り寄せ　

阿蘇の高原で作られる、辛みが強い高菜を、塩と唐辛子で漬けたもの。高菜めしは絶品　

★辛子レンコン：⇒辛子れんこん　お取り寄せ　

レンコンの穴に辛子味噌を詰めて、衣を付けて揚げたもので、熊本の代表的な郷土料理です。　

★熊本ラーメン:⇒熊本ラーメンお取り寄せ　

とんこつでダシをとる、白く濁ったコクのあるスープが特徴。揚げたにんにくを乗せます。　

★熊本大黒ラーメン　⇒熊本大黒ラーメン　お取り寄せ　

脱サラした店主がラーメンマニアには有名な黒亭にて修行し、昭和55年に開店したお店です！豚骨スープに焦がしニンニクをいれる熊本ならではのスープです。麺と相性バッチリでスープの一滴まで飲み干してしまう旨さです！　みなさんのおかげでした！お土産ベスト20で11位に選ばれたラーメンです。

★甘夏：⇒甘夏お取り寄せ　

熊本は日本一の甘夏生産県として有名。

★デコポン　⇒デコポン　お取り寄せ　

熊本県不知火町はデコポンの発祥の地。全国の生産量の約半分が熊本で生産されています。ポンカンと清見のかけあわせで、「デコのある清見ポンカン」ということで、「デコポン」と名前がつきました。　糖度１３度以上、酸味１％未満という厳しい基準をクリアしてはじめて、デコポンと呼ばれます。糖度が高く、むきやすく、しかも種もほとんどなく、食べやすい。

★太平燕（タイピーエン）:⇒太平燕　お取り寄せ　

「中国福建省で生まれ、九州熊本で育まれた中華風春雨スープ」太平燕は、春雨を使い、山盛りの野菜と鶏がらスープが特徴の食べ物です。　

★牛乳焼酎:⇒牛乳焼酎お取り寄せ　

呑むだけではつまらない・・・・体調が良くなった！　お肌のお悩み、花粉からくる鼻のむずがゆさ　美容効果、髪の毛の悩みにも嬉しい声が多数！　女性に特にお薦めの焼酎、不思議なお酒　

★いきなり団子：⇒いきなり団子お取り寄せ　

熊本県は古くは肥後の国と云われ、阿蘇火山にあやかり火の国とも云われてきました。昔から阿蘇外輪山の麓一帯は美味しいカライモ（さつま芋）の産地として有名な地域でした。いきなりだんごは、外輪山の麓で採れたカライモを生のまま輪切りにして団子にして蒸したものです。

★こっぱもち　⇒こっぱもち　お取り寄せ　

天草名物　宝餅本舗　こっぱもち「宝餅本舗のこっぱもち」は自然の味豊かな甘露を煮干たもの（コッパ）に餅米、上白糖を加え調整してあります。往昔より農家並町の保存食や親類、知人へのお土産として、造り伝えられた素朴でしかも栄養的郷土食品で知られていります。

★東肥の赤酒　⇒東肥の赤酒　お取り寄せ　

料理の鉄人　道場六三郎氏を始め、中華の鉄人にも勝ったホテルキャッスルの料理長も使っている料理酒です。熊本ではお正月のお屠蘇として使われます。

☆誉れの陣太鼓：⇒誉れの陣太鼓お取り寄せ　

つぶあんを羊羹風に練って寒天で固め、その中に餅のようにやわらかいもち粉と水あめで出来た「求肥(ぎゅうひ)」が入った熊本の代表的なお菓子。冷やして食べるとまた格別。 ☆細川藩栗きんつば　細川藩として歴史を刻んできた熊本の伝統の和菓子。甘さ控えめな粒あんに歯ごたえの良い粒状の栗を練り込んだ逸品。