福岡県（博多）名物一覧

福岡県の由来：黒田長政が先祖の出身地、備前国巴久郡福岡にちなみ命名した城下町から。

福岡県の簡単紹介：九州の経済、行政、文化の中心。朝鮮半島の近接し、古くから交流の窓口として日本文化に貢献。

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福岡県（博多）の代表的な名物・特産品一覧

★辛子明太子：⇒辛子明太子　お取り寄せ　

戦後に博多のまちで生まれた「辛子明太子」は韓国生まれの博多育ち、いまでは堂々九州・博多のおみやげ人気ナンバーワンです。各社が独自の漬込み汁でオリジナルの味を競い、好みが判れます。　

★博多長浜ラーメン：⇒博多長浜ラーメン　お取り寄せ　

もともと魚市場の人たちが短時間で食べられるようにと、工夫された細麺は全国的に有名！約４００円と安く、麺の替え玉も特徴。

★長浜名物、博多一口餃子：⇒博多一口餃子　お取り寄せ　

博多名物のひとつ一口サイズの餃子、女性に大人気の商品です。　

★久留米ラーメン：⇒久留米ラーメン　お取り寄せ　

とんこつラーメンの発祥地とも言われています。久留米のらーめんは乳白色のスープが多く、こってりしているがくせがないのが特徴でしょうか、麺は博多より太めです。　

★かしわ水炊き：⇒かしわ水炊き　お取り寄せ　

鶏肉を使ったなべ料理、博多の代表的な鍋料理といえばかしわ（鶏肉）の水炊きです。水炊きの生命はとりのスープにあり。

★もつ鍋：⇒もつ鍋　お取り寄せ　

博多のもつ鍋は、たっぷりのキャベツとニラを山盛りにのせるのが特徴。もちろん、お好みで色々な具材も入れていただけます。ニンニクや七味、塩で味を整えたスープは素材本来のおいしさとの相性も抜群です。具が少なくなったら、お好みでうどんやちゃんぽん麺、お餅などを加えます。　

★八女茶：⇒八女茶　お取り寄せ　

筑後地方の丘陵地帯の恵まれた地質と気象条件で生産されましたコク、味、香りなどに優れており、全国的にも評価の高い銘茶です。

★柳川うなぎの蒸篭蒸し：⇒うなぎのセイロ蒸し　お取り寄せ　

福岡柳川で江戸時代より伝わる名物うなぎのセイロ蒸し、ごはんに味が染込んで最高です。　

★博多いわし明太子：⇒博多いわし明太子　お取り寄せ　

新鮮な大ぶりの真いわしを博多の名物の辛子明太子のばらこと一緒に漬け込みました。ほどよい辛さが食欲をそそります。　

★キャベツのうまたれ：⇒キャベツのうまたれ　お取り寄せ　

博多のやきとり屋さんには、鶏だけではなく、様々な肉類が並びます。屋台文化が根付く博多らしい、自由で合理的な食のスタイルのひとつです。その中でもユニークなのが、前菜感覚で出される「酢ベースのたれがかかったザク切りのキャベツ」です。鶏だけでなく、こってり脂がしたたる豚バラ肉や牛肉などの串がそのキャベツの上に並び、酢ベースのたれと相まって、それはおいしいサラダになります。また、口の中もさっぱりし、肉と野菜を食べるバランスがとれるため、栄養の偏りも防ぎます。

★博多あまおう（いちご）：⇒あまおうお取り寄せ　

福岡が生んだいちごのニューブランド「あまおう」。その名の由来は、「あかくて」「まるくて」「おおきくて」「うまい」の頭文字をとって付けられました。収穫時期は11月から4月までですがこの特徴の甘さと大きさを楽しむには12月から3月くらいまでがおすすめです。

★おきゅうと：⇒おきゅうと　お取り寄せ　

博多の朝食には欠かせない一品「おきゅうと」。エゴノリと呼ばれる紅藻類の海草でつくられ、カロリーもほとんどなく味もさっぱりです　

★焼きラーメン：⇒焼きラーメン　お取り寄せ　

博多屋台の人気メニュー「焼きラーメン」。博多ラーメンの特徴でもある極細麺と豚骨スープをフライパンで炒めて作る新しいラーメンです。

☆川端ぜんざい:⇒川端ぜんざい　お取り寄せ　

かつて博多には日本一甘いぜんざいを食べさせるお店があった。それは知る人ぞ知る「川端ぜんざい」「ぜんざいを一口食べるごとにテーブルの上に置いたたくあんを食べ、大きなやかんに入れたお茶を飲まないと次ぎが食べたれなかった」と当時を知る人は語ります。それほど、独特の甘さが評判だった川端ぜんざい。

☆梅ヶ枝餅：⇒梅ヶ枝餅　お取り寄せ　

太宰府の名物、梅ヶ枝餅。焼きたての梅ヶ枝餅（梅が枝餅）はパリッとした食感と香ばしさが特徴です。　

☆傑作まんじゅう博多通りもん：⇒博多通りもん　お取り寄せ　

世界的なお菓子コンテスト「モンドセレクション」で4年連続金賞を受賞したまさに傑作まんじゅう！甘さをおさえた、しろ餡をミルクの香りがやさしい皮で包んでいます。日が経つほどに美味しくなるという不思議な味わいのお菓子です。博多地区限定の販売なのでお土産にオススメです。　